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LS Santini : la croissance inclusive de la nature
Comment LS Santini cultive des Santini de haute qualité d’une nouvelle forme révolutionaire!
LS Santini est situé à Bleiswijk aux Pays-Bas et existe depuis plus de trente ans. C’est une véritable entreprise familiale avec trois des cinq enfants travaillant à la pépinière. C’est la fille Juliska, responsable des ventes, qui nous fait visiter la serre. La gamme de LS Santini se compose de variétés exclusives de santinis, comme Rossi et Calimero.
L’entreprise est connue pour la production des santinis de haute qualité qui sont récoltés à la main tous les jours. Des fleurs fraîches ? En effet! À première vue, la serre est assez différente de ce à quoi on pourrait s’attendre d’un cultivateur de chrysanthèmes. Contrairement à d’autres producteurs qui ont une seule variété par section, LS Santini plante plusieurs variétés en plus petites quantités dans chaque section. Le résultat est une couverture de fleurs colorées, travaillées tous les jours. Seulement les tiges au bon stade de floraison avec une qualité uniforme sont récoltées. Les fleurs sont emballées dans la serre ce qui contribue également à la haute qualité. Après tout, la ligne de communication entre la personne qui emballe les fleurs et les personnes qui les récoltent est courte. Il est alors facile de s’adapter si nécessaire.
Comme beaucoup d’autres producteurs de nos jours, LS Santini a installé des lumières LED dans sa serre, ce qui réduit sa consommation d’électricité de 30 à 40 %. Parallèlement, huit déshumidificateurs ont été installés récemment, ce qui a permis de réduire la consommation de gaz de 30 %. Mais ce ne sont pas les seules décisions respectueuses de l’environnement que l’entreprise a prises. Il y a six ans, le propriétaire Wilco a décidé d’essayer une approche complètement différente de la culture de santinis. Une étude minutieuse des processus physiologiques des plantes a abouti à une nouvelle façon naturelle de cultiver des santinis de qualité supérieure.
Alors, qu’y a-t-il de si spécial dans la façon dont l’entreprise développe ses santinis qui la distingue des autres ?
La réponse à cette question se trouve dans leur sol.
Des fleurs écologiques cultivées réconfortantes!
Dans de nombreuses pépinières, le sol est cuit à la vapeur une fois par an et souvent broyé entièrement avant la plantation. Les engrais sont utilisés pour donner un coup de pouce au sol et les fléaux et les maladies sont combattus avec des pesticides organiques et naturels. Mais cette façon de travailler, sans être nécessairement mauvaise, est loin d’être naturel. La cuisson à la vapeur et le broyage du sol détruisent de nombreux organismes naturels qui peuvent réellement contribuer à la santé des fleurs et des plantes.
LS Santini ne cuit plus à la vapeur et ne broie plus son sol. A la place, une fine couche de compost est ajoutée au sol après la récolte d’une section de santinis. Le sol est ensuite soigneusement égalisé. Le compost est issu de leurs propres déchets organiques (culture circulaire), qui sont déposés dans un silo à compost à côté de leur pépinière. Le compost est comprimé, ce qui fait chauffer son noyau jusqu’à environ 55°C. Cela tue toutes les mauvaises bactéries et les mauvaises herbes dans le sol, et après trois semaines, le compost peut être utili’s dans la serre. En théorie, c’est une façon naturelle de cuire à la vapeur. Avant de l’étaler sur le sol du compost de bois est ajouté. L’utilisation de ce mélange contribue à une vie saine du sol ce qui se traduit par des champignons, des vers et des insectes plus sains dans le sol. Pour les engrais, LS Santini n’utilise que des substances naturelles et dans des rares cas où ils ont besoin d’utiliser un pesticide, seuls des produits naturels/organiques sont utilisés.
Tous ces efforts se traduisent par une plante plus forte, moins sensible aux maladies et peu attrayante pour les fléaux. LS Santini aime appeler sa façon de travailler « la croissance inclusive de la nature ». En regardant la nature et en créant un équilibre sain dans leur sol, ils peuvent faire pousser leurs fleurs d’une manière qui est beaucoup moins nocive pour l’environnement.
Cultivées dans le respect de l’environnement, les santinis de LS Santini sont de véritables fleurs de bien-être !
